Juegos en familia

Receta para hacer la torta mojada de chocolate

Para hacerla torta mojada necesitamos los siguientes ingredientes:

·        3 tazas de harina ( 420 gramos)

·        3 tazas de azúcar ( 600 gramos)

·        2^1/2 cucharaditas de bicarbonato

·        1 cucharadita de polvo de hornear o levadura tipo Royal

·        1 pizca de sal

·        1 pizca de canela en polvo

·        1^1/2  tazas de cocoa o cacao en polvo

·        1^1/2 tazas de aceite

·        2 tazas de leche ( 480 mililitros)

·        2 cucharaditas de vinagre blanco

·        2 cucharaditas de esencia de vainilla

·        4 unidades de huevo

 

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1.- Para hacer esta torta húmeda de chocolate decorada, coge un recipiente grande y tamiza la harina junto con la cocoa, el bicarbonato y el polvo de hornear. Añade dos tazas de azúcar, la sal y la canela y mezcla bien.

Truco: Para que salga una torta de chocolate húmeda bien esponjosa es mejor tamizar todos los ingredientes secos.

2.- Separa las claras de las yemas de huevo. Introduce a la mezcla anterior el aceite y la leche y mezcla bien. Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate húmeda y esponjosa, añade el vinagre y sigue batiendo.

3.- Agrega ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continúa mezclando. Aparte, bate las claras a punto de nieve con el azúcar restante e incorpóralas a la mezcla con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes suaves.

 

Truco: Las claras a punto de nieve aportarán aún más aire a esta torta mojada de chocolate.

4.- Vierte la masa del bizcocho húmedo de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y en mantecado y lo hornea a 180 ºC (con el horno previamente precalentado) durante 50 minutos.

 

Para comprobar que la torta de chocolate casera está lista, pínchala con un palillo de madera y si sale limpio es que ya está bien hecha. En caso contrario, te recomendamos que revises este artículo nuestro para saber por qué te ha quedado crudo el bizcocho